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西瓜红并不是西瓜，而是一种红薯，在很多地方，也称之为西瓜红薯，这种红薯的大小很匀称，而且安徽西瓜红红薯块比较光滑，红薯肉是桔红色的，特别好看，而且甜，在产量上面的表现也不错，所以很多农民都选择这个品种。
关于种植密度，一亩地种植4200棵苗就差不多了，畦栽种一般垄距在大约80公分的距离，株距在20公分左右。从栽种到收获，大概要5个月左右，一旦红薯成熟了，就不要想着延长它的生长周期了，不仅不会增加产量，还可能造成裂皮的现象。
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